Ingrids filmjölksbröd

1 liter filmjölk

1,5 tsk bikarbonat

2 dl mörk sirap

1 tsk salt

7 dl vetemjöl

3 dl grahamsmjöl

2 dl grovt rågmjöl

3 dl solrosfrön

1 dl linfrön

1 dl russin

ev 1 dl hela hasselnötter

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda ihop filmjölk, bikarbonat, sirap och salt i en bunke. Tillsätt vetemjöl, grahamsmjöl, rågmjöl, solrosfrön, linfrön, russin och ev hasselnötter. Blanda väl, men mycket försiktigt.

3. Smörj en 2-liters brödform väl (eller som Ingrid 2 st 1-liters). Fyll den med smeten och strö över lite mjöl..

4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 minuter, sänk sedan värmen till 175 grader och grädda ytterligare ca 30 minuter. Täck ev med folie. Pröva med sticka att brödet känns torrt.

5. Låt brödet vila minst 5 timmar i formen. Pröva även att smaksätta med torkad eller färsk frukt.