Gertruds glögg

Ingredienser:

4,5 lit svagdricka/3 flaskor

2 kg socker

50 g jäst

200 g russin

2 påsar nejlika/hel

1 liten påse kardemumma/hel

1 bit ingefära/ca. 5 cm

3 medelstora potatisar/oskalade och tvättade

Skiva potatisen och ingefäran ½ cm bitar.

Blanda svagdricka, potatis, ingefära och övriga ingredienser i en ren plastspann.

Ställ ljummet inomhus och låt jäsa i 3 veckor.

Sila blandningen genom durkslag.

Låt därefter blandingen jäsa under ytterligare 2 veckor.

Sila blandningen genom finmaskig silduk.

Tappa på dunk/tomma vinflaskor, väl rengjorda och förslut väl.

Släng inte russinen, de är jättegoda i muffins eller annan kaka.

LYCKA TILL!

Gertrud